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宫保鸡丁的做法步骤

1.大葱切成段，同鸡丁大小，灯笼椒切段，葱姜蒜切末，花生微波炉7分钟左右微熟，调汁：将生抽10克，老抽5克，料酒10克，白糖30克，醋40克，水30克，淀粉适量混合调匀成汁备用

2.热锅冷油

3.加入姜蒜小火爆香

4.加入辣椒段小火爆香

5.加入花椒粉爆香

6.加入大葱段大火炒5秒

7.加入鸡丁炒至变色

8.倒入调好的汁，翻炒均匀，加入适量盐炒匀

9.加入黄瓜丁

10.加入花生米翻炒均匀出锅

11.美味就在此刻，拿着勺子崴着吃最得劲